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『現代農業』2019年2月号　118ページ～118ページ（ページ数：1）

タイトル

渋いリンゴ　酸っぱいリンゴが加工で化ける

幻の品種 カルヴィル・ブラン

パティシエからも好評

執筆者・取材対象： 林田大志

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見出し

●料理人が見極めた収穫適期●実が崩れにくく豊かな香り

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