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『現代農業』2019年1月号　56ページ～59ページ（ページ数：4）

特集：農家は菌と仲良しだ　微生物と暮らす、微生物を使う

タイトル

土着菌がいっぱいだ

菌はどんな働きをしているの？

執筆者・取材対象： 編集部

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見出し

●発酵のスターターとなる菌たち●分解能力の高い菌たち●嫌気的な環境で活躍できる菌たち●アミノ酸やビタミンなどを合成できる菌

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