『現代農業』2018年12月号 156ページ~161ページ(ページ数:6)
タイトル
雪国発 真冬の激甘野菜
茎まで甘い雪下ブロッコリーが直売所で大人気
執筆者・取材対象:
編集部
・
(株)ふるさと未来
地域:
新潟県上越市
見出し
●茎を売りにしたブロッコリー●「怪我の功名」で大ヒット●「雪熟野菜」としてブランド化●エダマメとブロッコリーの二毛作●機械化で時間短縮、体をラクに●法人を続けるには野菜しかない●農業が残れば、地域も残る●(株)ふるさと未来の経営規模
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