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『現代農業』2018年9月号　261ページ～263ページ（ページ数：3）

タイトル

アクを除いて色よく仕上げる　ナスジャムのもっと上手なつくり方

塩でアク抜き、きれいなジャム

執筆者・取材対象： 佐藤由紀子

地域： 秋田県鹿角市

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見出し

●塩でアクを抜いたら大成功●キビ砂糖でコクのある甘み●私のナスジャムのつくり方

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