『現代農業』2018年9月号 257ページ～260ページ（ページ数：4）
タイトル
アクを除いて色よく仕上げる ナスジャムのもっと上手なつくり方
皮は剥かないほうがよかった！
執筆者・取材対象： 編集部 ・熊毛農産加工グループ
地域： 山口県周南市
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見出し
●大反響のジャムがさらに進化●皮を剥かないから断然ラク●アクを取りながら煮詰めるだけ●新・ナスジャムのつくり方
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