ゼロからの農産加工で夢をかなえる

加工所は身の丈に合ったものが一番だ

執筆者・取材対象： 幾竹かおり

地域： 福岡県筑前町

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●棚田のむらに嫁にきた●子どもと一緒に働ける場を夢見て●保健所を頼りに加工所立ち上げ●真空包装機の真空神話●機器が増えるたび、やる気も増す●代用や自作で魔法の道具●商品開発は定番と限定の2本柱で●身の丈に合った、たしかな農産加工