『現代農業』2018年4月号　254ページ～258ページ（ページ数：5）

タイトル

放置竹林をメンマ畑に

幼竹の地場産メンマが売れる

つくり方は野沢菜漬けと同じ!?

執筆者・取材対象： 曽根原宗夫

地域： 長野県飯田市