『現代農業』2018年3月号 171ページ~173ページ(ページ数:3)

タイトル

とにかくうまい! 春はつぼみ菜・わき芽で稼ぐ

レストランで主役になれるつぼみ菜 こまつ菜花

執筆者・取材対象: 杉本正博

地域: 静岡県三島市

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見出し

●つぼみ菜で季節を先どり●料理の主役になるこまつ菜花●疎植で大きな株をつくる●200g189円で卸す●大きな株で長く稼ぐ

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