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『現代農業』2017年11月号　306ページ～307ページ（ページ数：2）

タイトル

牛乳でモーッと元気に

干し柿のカビ　冷凍で時期をずらして防ぐ

執筆者・取材対象： 青木美佐子

地域： 高知県須崎市

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見出し

●カビの発生で大量廃棄●山菜をヒントにひらめいた●5日間干したカキを冷凍●冬に再び干して完成

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