手作りが最高、モッツァレラチーズ＆ストリングチーズ

牛乳ってこんなに楽しい

執筆者・取材対象： 編集部・山口やよい

地域： 熊本県山都町

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見出し

●憧れの手作りチーズを実現●飲んで食べて、牛乳の文化をつくる●手作りチーズを楽しむにはノンホモ・パス牛乳で●簡単・極旨のモッツァレラチーズ　サンモッツァの作り方●食べるのが楽しいストリングチーズ（割けるチーズ）の作り方●ホエーを使ったクリーム・バターの作り方