『現代農業』2017年3月号 246ページ~249ページ(ページ数:4)
タイトル
どう見る? 子牛の化粧肉 私は1月号をこう読んだ
産地を歩いて
執筆者・取材対象:
編集部
・齋和哉/佐藤聖
地域:
宮城県栗原市
見出し
●母牛のレベルが高ければ、尾枕はつかない◎角が長くて、毛がボサボサの原因は……◎能力の限界を超えると尾枕に●子牛市場がゴールではない◎草主体で、カラッとした子牛◎肥育農家に「儲かった」と言ってもらいたい
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