竹チップ培地でキノコ栽培

やっかいな竹を宝に

執筆者・取材対象： 牧野純

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●放置竹林の解消を目指して●チッパーで粉砕して竹チップに●4種のキノコに使えるシイタケは30％ほど置き換え可能●群馬では竹チップ栽培がスタート●旨み成分などが増加