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『現代農業』2017年2月号　66ページ～67ページ（ページ数：2）

特集：香辛野菜＆スパイス作物　マニアック品種事典

タイトル

品種事典

クルクミン含量7～20倍　琉大ゴールド

執筆者・取材対象： モハメド アムザド ホサイン

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見出し

●ウコンには3種類ある●肉や魚のニオイ消しに●沖縄では600年前から栽培●クルクミン含量、収量ともに大幅増

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