『現代農業』2017年1月号 98ページ～99ページ（ページ数：2）
特集：ケッコー楽しい ニワトリのいる農業 酉年記念
タイトル
卵や肉をおいしく食べる
おいしい卵と廃鶏肉、地元のお客さんに直接配達
執筆者・取材対象：
霜尾誠一
地域：
京都府舞鶴市
見出し
●養鶏農家3軒で廃鶏肉を販売●特上の味がやみつきになる●煮込めばダシが出て、柔らかに●鶏肉を解体・販売するための免許・資格
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