『現代農業』2015年12月号 291ページ~297ページ(ページ数:7)

タイトル

生命力のかたまり ギンナンまるごと活用術

ペーストにしてギンナン料理 無限大

チップス、豆腐、スコッチエッグ……

執筆者・取材対象: 末時千賀子

地域: 福岡県香春町

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見出し

●子どもの頃のギンナン拾い●ペーストにしていろんな料理に●ギンナンペーストを作る●やみつきになる味と食感 ギンナンチップス●酒のおつまみにも ギンナンチーズ焼き●ゴマ豆腐よりも高級 ギンナン豆腐●あっさりおいしい ギンナンスコッチエッグ●身体ポカポカ ギンナンポタージュスープ●秋のごちそう ギンナンおこわ●未熟な青い実で 焼きギンナン

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