『現代農業』2015年12月号 140ページ~143ページ(ページ数:4)
タイトル
寿司、おにぎりで稼ぐ
カラフル太巻きで米の価値を20倍に
執筆者・取材対象:
編集部
・鈴木和子
地域:
千葉県山武市
見出し
●模様が見事な太巻き寿司●一町で農業をやっていくための加工●三kgの米が六〇kg分の価値に●太巻き寿司づくりのマル秘ポイント◎お寿司には古米がいい◎海苔をケチらない◎絵柄で季節感を演出●太巻き寿司「紅梅」をつくるには
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