『現代農業』2015年12月号 78ページ~81ページ(ページ数:4)

特集:スープと鍋 体も懐もあったかに

タイトル

スープで売る

フリーズドライ加工の上手な使い方

受託工場に聞く

執筆者・取材対象: 編集部コスモス食品

地域: 兵庫県三田市

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見出し

●地域の特産品がヒット商品に●凍らせて水分を飛ばす、栄養価もそのまま●売りたい味を明確に●フリーズドライのしくみ

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