『現代農業』2015年12月号 72ページ~77ページ(ページ数:6)

特集:スープと鍋 体も懐もあったかに

タイトル

スープで売る

レトルトパウチ加工の上手な使い方

受託工場に聞く

執筆者・取材対象: 編集部葵フーズディナーズ

地域: 岐阜県恵那市

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見出し

●一二〇度の熱を四分間加えて殺菌●うま味を逃がさず、手作りに近い味●試作から販売までの工程●誰にどう売るか……販売戦略を明確に●現地を訪れたくなるような商品を

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