『現代農業』2015年12月号 72ページ~77ページ(ページ数:6)
特集:スープと鍋 体も懐もあったかに
タイトル
スープで売る
レトルトパウチ加工の上手な使い方
受託工場に聞く
執筆者・取材対象:
編集部
・葵フーズディナーズ
地域:
岐阜県恵那市
見出し
●一二〇度の熱を四分間加えて殺菌●うま味を逃がさず、手作りに近い味●試作から販売までの工程●誰にどう売るか……販売戦略を明確に●現地を訪れたくなるような商品を
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