フルーツトウモロコシをスープで販売

アワノメイガの被害果も　長～く置ける

執筆者・取材対象： 上野真司

地域： 長野県飯田市

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見出し

●加工すれば同じ面積でもより稼げる●トウモロコシを一年中売りたい、三割出る規格外品を活用したい●補助事業を利用して自家製スープを商品化●自家製スープの味が再現できない……●地元のシェフの協力でレシピ完成●アンケートをもとに販売価格を決定●青果のファンがスープも買ってくれる●新商品開発で使える支援事業