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『現代農業』2015年5月号　284ページ～285ページ（ページ数：2）

タイトル

ワラビのアク抜き＆保存法

執筆者・取材対象： 小林美津子／清水久子

地域： 群馬県安中市／茨城県常陸大宮市

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見出し

●スギの葉っぱでアクを抜く◎アクとアクがぶつかりあう？●オカラと塩でアク抜き＆保存◎空気を遮断し、鮮やかな緑に

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