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『現代農業』2015年2月号　82ページ～83ページ（ページ数：2）

特集：イタリアンナス VS 日本のナス

タイトル

トロッとおいしい　日本のナス

賀茂ナスのルーツ!?　湯浅なすを復活

執筆者・取材対象： 三ッ橋忠男

地域： 和歌山県湯浅町

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見出し

●本物の金山寺味噌をつくりたい●独特の甘さ、まるで畑のトロ●賀茂ナスや泉州水ナスに負けないブランド品に

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