『現代農業』2015年1月号 254ページ~257ページ(ページ数:4)

タイトル

挑戦!農家自ら肉の直売 施設・免許準備編

放牧豚のお肉を販売 80万円でプレハブ小屋が加工施設に大変身!

執筆者・取材対象: 林拓生

地域: 長崎県佐世保市

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見出し

●土地を活かして放牧養豚●他の肉と一律に売られたくない●カット後の肉から自分で処理●プレハブ小屋が八〇万円で処理施設に●必要な許可・資格は保健所と相談●会員制で年間六〇頭の肉を販売●胃にもたれない豚肉

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