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『現代農業』2014年8月号　100ページ～102ページ（ページ数：3）

特集：アク・シブ・ヤニこそ役に立つ

タイトル

捨てないで！クリの渋皮

渋皮のタンニンを味わう　丸ごと揚げ栗

執筆者・取材対象： 柴田欣子

地域： 茨城県笠間市

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見出し

●クリに明け暮れる毎日●手軽に、野趣あふれる味●揚げてるそばからつまみ食い

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