放牧母牛特有の香ばしさ、青草由来の甘み、味わってください

執筆者・取材対象： 田中一馬

地域： 兵庫県香美町

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●放牧での牛肉生産は持続的な畜産の形●経産牛を草だけで八カ月肥育　放牧敬産牛肉●子牛の時から穀物を与えない　放牧牛肉●放牧敬産牛肉の販売がメイン●食べる人に自分の牛をもっと知ってもらいたい