『現代農業』2014年3月号　316ページ～317ページ（ページ数：2）

タイトル

絶品コンニャクをつくる

コンニャクが固まるしくみ

そもそもコンニャクはどうやって固まるのだろう？

執筆者・取材対象： 編集部