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『現代農業』2014年2月号　282ページ～283ページ（ページ数：2）

タイトル

品種の力で国産の業務用米をもっと

寿司屋見習いが太鼓判　亀の尾、ササシグレ

執筆者・取材対象： 三田誠

地域： 栃木県足利市

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見出し

●米にこだわる寿司屋を目指して●香り高い、昔品種●酢を吸収しやすいからパサつかない●夏魚に亀の尾、冬魚にササシグレ

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