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『現代農業』2014年1月号　324ページ～327ページ（ページ数：4）

タイトル

シカ肉をおいしく食べる（10）

ジビエシーズンに　あたたかいデミグラスシチューを

執筆者・取材対象： 石崎英治

地域： 東京都日野市

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見出し

●赤ワインでじっくり煮込む●煮込むときは下味を付けない●ブロック肉のまま煮込む●デミグラスシチューの作り方

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