『現代農業』2013年12月号　88ページ～89ページ（ページ数：2）

特集：味噌に惚れた！

タイトル

味噌づくりの極意

昆布のフタでカビ知らず　ダシいらず、おかずいらず

カビを呼ばない味噌のフタ

執筆者・取材対象： レーマン玲子

地域： 千葉県いすみ市