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『現代農業』2013年11月号 313ページ～315ページ（ページ数：3）
タイトル
お米のパンのふわふわが長持ち！
執筆者・取材対象： 西尾裕子
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見出し
●パンの性質に影響を及ぼすアミロース含量●ブレンド米粉でアミロース含量を調整できる●菓子パンや惣菜パンだと導入効果が高い
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