大震災をバネに夢を実現　米粉麺にピーンッときた！

執筆者・取材対象： 編集部・ひころいちファーム

地域： 岩手県陸前高田市

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●もう、怖いものはなくなった●米粉で夢をかなえる●震災から半年で麺工房を起業●家庭用製粉機でほぼ一〇〇％の米粉麺●米の価値を一番知っている農家が米粉麺を定着させる