漬物なら小さい農業も可能「120万円で就農、30aの畑で売上1200万円」経営のヒミツ

執筆者・取材対象： 編集部・西田栄喜

地域： 石川県能美市

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●引き売りができれば自信がつく●日本一小さい専業農家!?●キムチを作って販売をしよう●川下からの発想で、いざ独立●四年目には目標の売上七〇〇万円を達成●小さいからこそ幸せな農業ができる