『現代農業』2012年2月号 248ページ~251ページ(ページ数:4)
タイトル
麦と米 品種の力で「業務加工」を拓く
一俵二万一〇〇〇円に感涙!冷凍押し寿司にゆきのはな
執筆者・取材対象:
相馬誠
地域:
青森県東通村
見出し
●地元の商店にも下北の米がない●つくりやすい低アミロース米「ゆきのはな」に惚れた●安いブレンド米では売りたくない●冷凍押し寿司の材料にうってつけ●ブランド米並み二万一〇〇〇円で業務契約●下北に広がる「ゆきのはな」
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