無農薬のニシノカオリを全粒粉で売る！

執筆者・取材対象： 柴田一義

地域： 滋賀県長浜市

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●「補助金のためのムギづくり」では、ムギがかわいそう●ニシノカオリで無農薬のパン用小麦粉●業務だけでなく、個人のお客さんにも届いた●無農薬小麦の栽培のポイント◎雑草対策は早めの溝掘り・有機物がカギ◎赤カビ、黒カビ。防除なしでもでない