『現代農業』2012年2月号 48ページ~53ページ(ページ数:6)

特集:みんな大好き!イモ品種大全

タイトル

ジャガイモ新時代の幕開け

男爵・メークインをやめた北海道畑作農家の話

執筆者・取材対象: 編集部中藪俊秀

地域: 北海道帯広市

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見出し

●新品種ができても産地では売れない●スーパーに行って品種の売り込み大作戦◎焼きジャガイモで四品種を食べ比べ◎生ジャガイモでパリパリサラダ◎ジャガイモには食べ頃の旬がある●スーパーから男爵が消えた!?◎ホクホク系なのに煮崩れしない十勝こがね◎しっとり系で白肉のはるか◎掘りたてがおいしいとうや◎フライドポテトには最高のこがね丸◎ポテトサラダ専用のさやか●お客さんのことも考えてつくるのはおもしろい

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