農家が作る直売所で大人気の手作り包丁

執筆者・取材対象： 編集部・中田清一郎

地域： 秋田県三種町

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●「よく切れる」と噂の手作り包丁●ハタハタの頭落としに、野菜の収穫に●コンバインの刃は包丁に適している●作り方はシンプル●よく切れる秘密◎（1）刃がすべて質のいいハガネ◎（2）しゃくりがついている●村の鍛冶屋さんのような存在