『現代農業』2011年11月号 236ページ~241ページ(ページ数:6)

タイトル

国産はまだ二% キクラゲの原木栽培に挑戦中

執筆者・取材対象: 編集部狩生裕志

地域: 大分県豊後大野市

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見出し

●前人未到のキクラゲ原木栽培●植菌したその年から収穫できた!●皮が薄くて柔らかい木と相性がいい●小口をたくさんとるのが収量アップのコツ●狩生流、原木キクラゲ栽培法◎(1)伐採・乾燥―葉干しは不要かも?◎(2)玉切り・植菌―梅雨の前までに◎(3)仮伏せ―一カ月は散水ばっちりと◎(4)本伏せ―収穫前に散水●冷凍・乾燥で販売、刺身もおすすめ

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