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『現代農業』2011年11月号 218ページ～219ページ（ページ数：2）
タイトル
“ちょっとだけ加工”で果物の売り上げアップ
執筆者・取材対象： 編集部
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見出し
●自動販売機で売っても変色しない●設備投資なしでできる、一〇日間変色しないカットリンゴ◎殺菌と褐変防止を同時に◎脱水機で水きり◎包装は「生かさず、殺さず」
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