カットリンゴ　規格外リンゴを活かして、売り上げ1億円も見えてきた

執筆者・取材対象： 大湯知己

地域： 青森県

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●このままでは死活問題●手軽に食べられるカットリンゴを売りだそう！●褐変でクレームが殺到●褐変を克服、学校給食で好評●お客さんの望み通りにカット●規格外品はすべてカットリンゴに