『現代農業』2011年11月号 52ページ~59ページ(ページ数:8)
特集:ユズ vs カキ
タイトル
ユズブーム到来!ユズコショウの売れ行き40倍
執筆者・取材対象: 編集部 ・古賀紀美子
地域: 福岡県久留米市
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見出し
●ユズコショウが今、ブーム●辛いのは苦手…、でもユズコショウ●年間八〇kg売れる●売れるユズコショウ―人気の秘密◎パラッとしてて、使いやすい◎塩ではなく、激辛トウガラシで強い味◎アルミホイルで変色防止●酸っぱいの大好き!果肉を搾ってユズ酢●乾燥カキチップにも目覚めた
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