『現代農業』2011年9月号 294ページ~296ページ(ページ数:3)

タイトル

あこがれのドライフルーツ作り

水分の多い果物の「下処理」に試行錯誤

執筆者・取材対象: 西澤てる

地域: 長野県坂城町

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見出し

●切り干し大根用に買った乾燥機●乾燥機にマニュアルはない●売り物にならないものはパウンドケーキに●粒ごとブドウがうまく乾かない●納得のいくドライフルーツに

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