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『現代農業』2011年2月号　204ページ～205ページ（ページ数：2）

タイトル

シェフと拡げる品種の世界

超密植で食べきりサイズに　アンクルジョンのエコ２キャロット

執筆者・取材対象： 松永邦則

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見出し

●反収二〇〇万円!?●丸ごと調理で旨味が逃げない

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