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『現代農業』2010年11月号　328ページ～331ページ（ページ数：4）

タイトル

食べて減らすシカの害　上

シカ肉販売に「命」かけてますか？

執筆者・取材対象： 松井賢一

地域： 滋賀県

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見出し

●シカ肉販売は命がけ？●フランス料理研究会がやって来た●「絶妙」な価格設定が大事●シェフと猟師のマッチング

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