『現代農業』2010年9月号 302ページ~305ページ(ページ数:4)

タイトル

一人でムリせずニコニコ加工経営(6)

ジャムのカラフル作戦

執筆者・取材対象: 千葉美恵子

地域: 岩手県一関市

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見出し

●ジャムの種類を増やさないと!●リンゴ 紅玉の皮から赤い色素を抽出●イチゴ 傷む直前まで追熟させればきれいに仕上がる●ニンジン なにこれ!黒ずんでしまう●ジューサーにかけてもダメ●茹でてから、ジューサーにかけたら大成功

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