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『現代農業』2010年8月号　268ページ～271ページ（ページ数：4）

タイトル

平飼い廃鶏を売る！（上）

平飼い廃鶏で作るラーメンスープは極上

執筆者・取材対象： 新藤洋一

地域： 群馬県吉井町

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見出し

●手作りラーメンがあまりにおいしくて開業●平飼い廃鶏のだしは香り最高、味すっきり●味が劇的に変わる「熟成合わせスープ」

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