『現代農業』2010年7月号 337ページ～341ページ（ページ数：5）
タイトル
業務加工用野菜の流通を担う中間流通業者に聞く
身体にいい野菜を外食・中食へ
執筆者・取材対象：
編集部
・田井中俊行
見出し
●最盛期は取扱量の九割が産地との直接契約●「野菜の力」を営業に活かす●高くても身体にいい野菜のほうが売れた●旬の野菜を値下がりさせないために●カット温野菜の提案
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