『現代農業』2010年4月号 250ページ~253ページ(ページ数:4)

タイトル

酪農家マダムのチーズ工房開業指南(2)

身の丈に合ったコストでやっていこう

執筆者・取材対象: 嶌村景

地域: 群馬県渋川市

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見出し

●どの部分にコストがかかるか●無理のない借り入れを●チーズの種類を決めてからチーズバットを選ぶ●始めから容器にお金をかけすぎない●できるところからのステップアップが楽しい

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