見出し

●品種を選べば、野菜や果物で血栓性疾患を予防できる●血栓のできやすさは、血栓形成因子と溶解因子のバランスで決まる●ポリフェノールだけでは、抗血栓の決め手にはならない●抗血栓品種の検証◎動物実験の結果はヒトにも適用できるか◎短期実験の結果を、毎日の食事に適用できるか◎抗血栓作用をもつ野菜・果物に副作用はないか◎畑や収穫年が違っても、抗血栓作用は保証できるか●「ほっこりシリーズ」を「健康ジャガイモ」で販売●毎日の食事の中から抗血栓品種