『現代農業』2009年8月号 100ページ~103ページ(ページ数:4)
特集:ザ・直売所農法 栽培技術も大変革
タイトル
ザ・直売所農法 葉かき、わき芽収穫
1株で無限大!? ずーっと稼げるわき芽収穫
執筆者・取材対象:
・臼居喜代志/佐藤ユキヱ/松本京子/西海雪恵
地域:
神奈川県/岐阜県/愛媛県/千葉県
見出し
●ブロッコリー・コマツナ・ダイコン、トウ立ち菜もわき芽で稼ぐ●ブロッコリー・シュンギク、切り口に葉っぱをかぶせてきれいなわき芽●ストック・キンギョソウ、わき芽を使ったミニブーケ●レタス、なんと、レタスもわき芽で何個もとれる
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