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『現代農業』2009年7月号 268ページ~273ページ(ページ数:6)
タイトル
執筆者・取材対象: 編集部 ・白糠酪恵舎
地域: 北海道白糠町
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見出し
●料理に気軽に使えるチーズで乳食文化を発信●フレッシュチーズは販売がネック●チーズの風味は乳の扱い方で決まる●乳房炎には最大限の対策を●やるなら本気で取り組め
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