ルチン120倍で苦くないダッタンソバ、15ha

執筆者・取材対象： 北村よう子

地域： 長野県長和町

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●寒冷地向き「北海Ｔ８号」が手に入る●標高差を普通ソバとの境界線に●苦くないのにルチン一二〇倍●収穫・乾燥・製粉は専用機械が必要●二期作・無肥料栽培もできる●独自の商品開発でもっと売れる